Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı

Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

2 yiyecek kaşığı tereyağı

4 yiyecek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı bulgur

Yarim cay bardağından birazcık fazla tel şehriye

4 su bardağı sıcak su

Yeteri kadar sicak su

☘Koftesi için

300 gr kadar kıyma

1 minik soğan rendesi

2 diş sarimsak rendesi

1 yumurta

1 cay bardağına yakin galeta unu

1 tutam maydanoz

Yeteri kadar tuz, pulbiber ve karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle tum malzemeleri uygun bir kaba alıp köftemizi yoğuruyoruz daha sonrasında misketten biraz daha büyük parçalar kopariyoruz yuvarlayip uygun bir kaba diziyoruz.

Pilâv piştikten sonra kizartilacagi icin dolaba kaldırıyoruz. –

Bulguru yıkayıp suyunu süzdürüyoruz .Once sıvı yağıni tencereye alıyoruz hafifçeçe kızdırdıktan sonrasında tel şehriyeyi de ilave ediyoruz sehriyeler hafif pembeleşmeye başlayınca tereyağını ekleyip birazcık kadar kavuruyoruz.Arkasından sıcak su ve damak zevkinize bakılırsa tuz ilavesini yapıp kısık ateşte kapağını kapatarak pilavımızı pişmeye birakiyoruz.Suyunu çektikten sonra altını kapatıp üzerine havlu kağıt koyuyoruz kapağını kapatarak pilavı demlenmeye birakiyoruz.

Dolaptaki köfteleri çıkarıp kızgın yagda kızartıyoruz.

Dinlenen pilavimizi hafifçe hafifçe karıştırdiktan sonra servis edeceğiniz kaliba ıslatıp suzdurun daha sonra pilavı koyup uygun bir tabağa ters çevirin.

Üzerine ve kenarlarına misket köfteleri koyup servis edebilirsiniz.Tarifi için instagram.Hilalin_mutfagi na Teşekkürler